Caldo de pescado

Típico del levante Almeriense
El caldo de pescado es uno de los platos tradicionales de Almería y una receta típica de las zonas costeras. Un guiso sencillo pero muy sabroso.

Suele prepararse con ajo, cebolla, tomate, patatas y pimientos asados, además del pescado y huevos cuajados en el caldo.